Programma corsi febbraio - giugno 2019

nei prossimi giorni saranno aggiunte serate

Puoi iscriverti ai corsi facendo click sul pulsante "Iscriviti online" presente sotto ad ogni corso; in alternativa puoi utilizzare il telefono (3382708701) o l'email (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)

Febbraio 2019

 Martedì 12 febbraio dalle 19 alle 23

VERDURE GOURMET: come renderle indimenticabili.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

Mercoledì 13 febbraio dalle 19 alle 23

OGGI GNOCCHI: tanti tipi per tutti i gusti.

Chef Maurizio Guidotti del ristorante “Officina del Gusto” di S. Giovanni in P.

€ 50,00*

 Lunedì 18 febbraio dalle 19 alle 23

LA SFOGLIA BASE: dalla scelta delle uova e delle farine, alla tecnica per impastare e tirare la pasta a mano, come vere sfogline!

SOLD OUT! Nuova data lunedì 25 febbraio!

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

 Martedì 19 febbraio dalle 19 alle 23

IL MARE IN PENTOLA: ottime ricette da riproporre a casa per chi ama il pesce.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Giovedì 21 febbraio dalle 19 alle 23

IL CARCIOFO: ogni varietà la sua ricetta.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Lunedì 25 febbraio dalle 19 alle 23

LA SFOGLIA BASE: dalla scelta delle uova e delle farine, alla tecnica per impastare e tirare la pasta a mano, come vere sfogline!

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

 TRE SERATE: Martedì 26 febbraio, martedì 5 marzo e martedì 19 marzo dalle 19 alle 23

ABC DELLA CUCINA: 3 serate pensate per chi vuole imparare a cucinare bene partendo dalle verdure, passando alla carne e anche ai primi piatti..

Chef Giacomo Galeazzi

€ 130,00*

 Mercoledì 27 febbraio dalle 19 alle 23

LA MIA CUCINA TOSCANA: un viaggio alla scoperta dell’Italia prima tappa la Toscana.

Chef Lucia Antonelli del ristorante “Taverna del Cacciatore”

€ 50,00*

 Giovedì 28 febbraio, giovedì 7 e giovedì 14 marzo dalle 19 alle 23

ALLA SCOPERTA DEL PESCE: 3 serate come ottimo punto di partenza per chi vuole imparare a scegliere, pulire, sfilettare e cucinare il pesce.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 140,00*

Marzo 2019

 Sabato 2 marzo dalle 15 alle 17

BABYCHEF: (per bambini dai 4 ai 6) un viaggio magico che nasce da una favola e arriva in cucina, anche i più piccoli si possono sentire chef o pasticceri.

A cura di Manuela Difesca

€ 20,00*

 Lunedì 4 marzo 19 alle 23

LA PASTA FRESCA RIPIENA: in questa lezione impariamo alcune forme di pasta ripiena partendo sempre dalla sfoglia fino ai ripieni da quelli tradizionali a quelli innovativi.

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

 Martedì 12 marzo dalle 19 alle 23

50 SFUMATURE DI BACCALA’: ricette speciali e nuove idee per cucinarlo, grazie alla creatività dello chef.

Chef Luca Giovanni Pappalardo della “Trattoria Pane e Panelle”

€ 50,00*

 Sabato 16 marzo dalle 15 alle 18

JUNIORCHEF: finger food & stuzzichini! (per bambini dai 7 ai 12 anni)

Chef Nunzia Petrolo

€ 30,00*

 Mercoledì 20 marzo dalle 19 alle 23

LA CACCIAGIONE E I SUOI CONTORNI: un tipo di carne tutta da scoprire e degustare con il giusto contorno.

Chef Lucia Antonelli del ristorante “Taverna del Cacciatore”

€ 50,00*

 Giovedì 21 marzo dalle 19 alle 23

LA CUCINA LOW COST: come ottenere ottimi piatti spendendo poco.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Mercoledì 27 marzo dalle 19 alle 23

SALUMI IN CUCINA: piatti originali e gustose ricette con l’utilizzo dei salumi.

Chef Maurizio Guidotti del ristorante “Officina del Gusto” di S. Giovanni in P.

€ 50,00*

 Giovedì 28 marzo dalle 19 alle 23

IL LATO ESTETICO DELLA CUCINA: anche l’occhio vuole la sua parte! Impariamo le regole e alcune idee per cucinare e impiattare come veri chef.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Sabato 30 marzo dalle 14 alle 18

IDEE HOMEMADE DI CIOCCOLATA: non un corso sulle uova di Pasqua, ma idee su come decorarle oppure realizzare regali originali dai segnaposto di cioccolato ai cioccolatini semplici ma particolari da fare in casa e come confezionarli.

Pastrychef Mirna Coppini

€ 50,00*

Aprile 2019

 Lunedì 1 aprile dalle 19 alle 23

GIOCANDO CON IL PANE: partendo dall’impasto, la giusta lievitazione, la perfetta cottura e tante idee oltre al pane.

Maestro Michele Leo della pizzeria “Santarpia” di Firenze; durante la serata verrà affiancato dalla nutrizionista dott.ssa Francesca De Filippis con i suoi ottimi consigli.

€ 50,00*

 Mercoledì 3 aprile dalle 19 alle 23

LA MIA CUCINA SICILIANA: un viaggio alla scoperta dell’Italia seconda tappa la Sicilia.

Chef Luca Giovanni Pappalardo della “Trattoria Pane e Panelle”

€ 50,00*

 Giovedì 4 aprile dalle 19 alle 23

VERDURE DI PRIMAVERA: ottimi piatti per valorizzare i sapori delle verdure di questa stagione.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Sabato 6 aprile dalle 15 alle 18

JUNIOR PASTRYCHEF: torte per tutti! ! (per bambini dai 7 ai 12 anni)

Chef Nunzia Petrolo

€ 30,00*

 Lunedì 8 aprile dalle 19 alle 23

LA PASTA FRESCA AROMATIZZATA: in questa lezione impariamo a rendere particolare la sfoglia aromatizzandola, rendendola creativa e colorata con prodotti naturali.

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

 Martedì 9 aprile dalle 19 alle 23

MENU DI PASQUA: golose ricette tra tradizione ed innovazione.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Giovedì 11 aprile dalle 19 alle 23

DESSERT AL PIATTO: la dolcezza da assaporare con un cucchiaino.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Martedì 16 aprile dalle 19 alle 23

ANTIPASTI E STUZZICHINI: per un buffet o una cena divertente tra amici.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Martedì 16 aprile dalle 20 alle 22,30

CREA IL TUO CENTROTAVOLA: fiori, erbe aromatiche e frutta per dare un tocco unico alle tue tavole.

Corso base a cura di Marisa Rinaldi “Insegnante di decorazione floreale Siaf” (scuola italiana arte floreale)

€ 30,00*

 Giovedì 18 aprile dalle 19 alle 23

IL PARMIGIANO: la giusta ricetta per ogni stagionatura.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

Maggio 2019

 Giovedì 2 maggio dalle 19 alle 23

IL MONDO DELLE UOVA: alla base di tantissime preparazioni in cucina.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Martedì 7 maggio dalle 19 alle 23

LA MIA CUCINA BOLOGNESE: un viaggio alla scoperta dell’Italia terza tappa la nostra città.

Chef Michele Cocchi del catering “Idea in cucina”

€ 50,00*

 Mercoledì 8 maggio dalle 19 alle 23

LA CUCINA GIAPPONESE: non esiste solo il sushi, una serata dedicata ai veri piatti della tradizione giapponese.

A cura di Keiko Yoshimori

€ 50,00*

 Giovedì 9 maggio dalle 19 alle 23

LA SEPPIA: tanti consigli e modi di cucinarla in ricette gustose ideali per mangiare bene.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Lunedì 13 maggio dalle 19 alle 23

GIOCANDO CON LA PIZZA: partendo dall’impasto, la giusta lievitazione, la perfetta cottura e tante idee sfiziose.

Maestro Michele Leo della pizzeria “Santarpia” di Firenze durante la serata verrà affiancato dalla nutrizionista dott.ssa Francesca De Filippis con i suoi ottimi consigli.

€ 50,00*

 Sabato 18 maggio dalle 14 alle 18

LA PASTICCERIA DIFFERENTE: senza zucchero, senza lattosio, senza glutine, senza uova per andare incontro alle varie esigenze oppure per scoprire un nuovo modo di fare dolci.

Pastrychef Mirna Coppini

€ 50,00*

 Martedì 21 maggio dalle 19 alle 23

LE INSALATE ESTIVE: di pasta, di mare, di cereali e di verdure.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Mercoledì 22 maggio dalle 19 alle 23

BUFFET DI TAPAS: come rendere divertente una cena dai colori e sapori della Spagna.

A cura di Maribel Agullò di “Taste of Italy”

€ 50,00*

 Giovedì 23 maggio dalle 19 alle 23

COZZE, VONGOLE E LUMACHINE: impariamo a cucinare i molluschi per buongustai.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Mercoledì 29 maggio dalle 19 alle 23

RAVIOLI D’ORIENTE: forme e ripieni per tutti i gusti.

A cura di Keiko Yoshimori

€ 50,00*

 Giovedì 30 maggio dalle 19 alle 23

ALTA CUCINA DI MARE: piatti ricercati per veri appassionati.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

Giugno 2019

 Martedì 4 giugno dalle 19 alle 23

LA FRUTTA IN CUCINA: ricette fresche e divertenti con l’utilizzo della frutta di stagione.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Giovedì 6 giugno dalle 19 alle 23

LA MIA CUCINA MARCHIGIANA: un viaggio alla scoperta dell’Italia quarta tappa le Marche.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Martedì 11 giugno dalle 19 alle 23

I PIATTI ESTIVI: idee originali per affrontare una calda estate.

Chef Giacomo Galeazzi

€ 50,00*

 Mercoledì 12 giugno dalle 19 alle 23

SUSHI PASSION: il tipico piatto della cucina giapponese e le sue varianti.

A cura di Keiko Yoshimori

€ 50,00*

*I prezzi indicati sono riservati ai soci Coop Alleanza 3.0 e comprendono l'iscrizione all'Associazione Culturale Enogastronomica "Percorsi in cucina": Per chi non è socio Coop Alleanza 3.0, i prezzi saranno maggiorati del 20%.