Se cucinare è la tua passione...

Calendario dei Corsi

Febbraio - Giugno 2020


Febbraio


Giovedì 13 febbraio dalle 19 alle 23

A TAVOLA CON GUSTO “LE VERDURE INVERNALI”

ottimi piatti ottenuti con le verdure di stagione

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Martedì 18 febbraio dalle 19 alle 23

GLI ANTIPASTI DI PESCE

sfiziose idee per iniziare bene una cena a base di pesce!

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 20 febbraio dalle 19 alle 23

LA SFOGLIA BASE

dalla scelta delle uova e farina, alla tecnica per impastare e tirare la sfoglia a mano come vere sfogline!

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 27 febbraio dalle 19 alle 23

IL CARCIOFO

violetto, spinoso, romanesco… come riconoscerli, pulirli e cucinare ottime ricette senza sprechi.

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Marzo


Giovedì 05 marzo dalle 19 alle 23

I PRIMI DI PESCE

che siano zuppe, risotti, pasta fresca o di semola con i profumi del mare.

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Lunedì 09 marzo dalle 19 alle 23

LA CUCINA VEGETARIANA

tante idee per un intero menu vegetariano.

Chef Riccardo Forzan del ristorante “Osteria San Francesco”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Mercoledì 11 marzo dalle 19 alle 23

TORTE SFIZIOSE PER OGNI RICORRENZA

come realizzare torte uniche per ogni occasione compleanni, battesimi, comunioni ecc.

Pastrychef Pierluigi Sapiente

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 12 marzo dalle 19 alle 23

I FINGER FOOD

idee e ricette divertenti per realizzare gustosi stuzzichini perfetti per antipasti o aperitivi.

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Lunedì 16 marzo dalle 19 alle 23

I LOVE PIZZA

partendo dalla classica margherita arrivando agli impasti colorati creati con ingredienti naturali e originali abbinamenti gourmet

€ 50,00*

Iscriviti online!


Mercoledì 18 marzo dalle 19 alle 23

LA PASTA FRESCA RIPIENA

partendo dall'impasto fatto a mano, impariamo nuovi gustosi ripieni e come chiuderla in vari formati.

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 19 marzo dalle 19:30 alle 22:00

SERATA DEDICATA ALL’ENOLOGIA: COSA “BOLLE” NEL BICCHIERE

prima tappa di uno speciale percorso alla scoperta dei vini, prima serata dedicata ai vini bianchi.

In collaborazione con Michele Carusi dell’”Enoteca Carusi”

€ 35,00*

Iscriviti online!


Sabato 21 marzo dalle 15 alle 17

BABYCHEF DI PRIMAVERA

un viaggio magico che nasce da una favola e arriva in cucina. (Per bambini dai 4 ai 6 anni)

A cura di Manuela Difesca

€ 20,00*

Iscriviti online!


Martedì 24 marzo dalle 20 alle 22

I COLTELLI IN CUCINA

serata in collaborazione con AFFILATURA F.LLI FERRARI approfondiamo insieme uno degli strumenti fondamentali per cucinare.
Le varie tipologie di coltelli e l’importanza dell’affilatura.
Showcooking sull’utilizzo corretto dei coltelli, i vari tipi di tagli di verdura, carne, pesce.

€ 10,00*

Iscriviti online!


Sabato 28 marzo dalle 15 alle 18

PASTRYCHEF JUNIOR

prepariamo insieme fantastici dolci per Pasqua! (Per bambini dai 7 agli 11 anni)

Chef Nunzia Petrolo

€ 30,00*

Iscriviti online!


Lunedì 30 marzo dalle 19 alle 23

MENU DI PASQUA

un menu tra tradizione ed innovazione, come rendere speciale il pranzo di Pasqua!

Chef Michele Cocchi del catering e banqueting “Idea in cucina”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Aprile


Giovedì 02 aprile dalle 19 alle 23

LA PASTICCERIA DI PASQUA

i dolci della tradizione Pasquale.

Pastrychef Pierluigi Sapiente

€ 50,00*

Iscriviti online!


Lunedì 06 aprile dalle 19 alle 23

LA SFOGLIA CREATIVA

la pasta fresca fatta a mano con impasti speciali nel colore e nel sapore.

Sfoglina Monica Parisi

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 16 aprile dalle 19 alle 23

SECONDI DI PESCE

idee gourmet per piatti con protagonista il pesce.

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Lunedì 20 aprile dalle 19 alle 23

LA CUCINA PIEMONTESE

giro d’Italia alla scoperta delle specialità gastronomiche.

Chef Riccardo Forzan del ristorante “Osteria San Francesco”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 23 aprile dalle 19:30 alle 22:00

SERATA DEDICATA ALL’ENOLOGIA: COSA “BOLLE” NEL BICCHIERE

seconda tappa di uno speciale percorso alla scoperta dei vini, seconda serata dedicata ai vini rossi.

In collaborazione con Michele Carusi dell’”Enoteca Carusi”

€ 35,00*

Iscriviti online!


Lunedì 27 aprile dalle 19:30 alle 22:00

IL PANE DA COLAZIONE

pan brioche, pane in cassetta alla segale, pane al caffè, pane ai semi misti con uvetta… per iniziare bene la giornata!

Pizzaiolo Gabriele Troisi

€ 50,00*

Iscriviti online!


Martedì 28 aprile dalle 19 alle 23

LA CUCINA ECONOMICA

partendo dalla spesa, impariamo a cucinare in modo corretto e senza sprechi

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Maggio


Lunedì 04 maggio dalle 19 alle 23

VERDURE DI STAGIONE ED ERBE DI CAMPO

salutari e buone da mangiare, come utilizzarle in tante gustose ricette!

Chef Riccardo Forzan del ristorante “Osteria San Francesco”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 07 maggio dalle 19 alle 23

PIATTI CLASSICI DI PESCE

alla riscoperta delle ricette che fanno parte della tradizione

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Sabato 09 maggio dalle 15 alle 18

JUNIORCHEF

tante idee per un divertente picnic (Per bambini dai 7 agli 11 anni)

Chef Nunzia Petrolo

€ 30,00*

Iscriviti online!


Martedì 12 maggio dalle 19 alle 23

ASPARAGI & FIORI DI ZUCCA

protagonisti di ottime preparazioni di questa stagione!

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 14 maggio dalle 19:30 alle 22:00

SERATA DEDICATA ALL’ENOLOGIA: “INVITO A CENA COL DELITTO”

ultima tappa di uno speciale percorso alla scoperta dei vini, serata dedicata all’abbinamento CIBO/VINO.

In collaborazione con Michele Carusi dell’”Enoteca Carusi”

€ 35,00*

Iscriviti online!


Lunedì 18 maggio dalle 14:30 alle 20:30

EVENTO SPECIALE PASTICCERIA MIGNON SALATA

un pomeriggio dedicato alla versione salata della pasticceria con creme salate, bisquit, bavaresi, mousse, frolle per creare piccole opere d’arte.

Pastrychef Samuele Savioli

€ 70,00*

Iscriviti online!


Lunedì 25 maggio dalle 19 alle 23

IL RANCIO DEL SOLDATO

analisi storico-culinaria della cucina italiana durante gli anni della Prima Guerra Mondiale, tramite la rivisitazione dei piatti tipici dell’epoca rielaborati in chiave moderna.

Chef Riccardo Forzan del ristorante “Osteria San Francesco”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giovedì 28 maggio dalle 19 alle 23

COZZE, VONGOLE E LUMACHINE

impariamo a cucinare i molluschi per bongustai.

Chef Giacomo Galeazzi del ristorante “Tramvia”

€ 50,00*

Iscriviti online!


Giugno


Lunedì 08 giugno dalle 19 alle 23

SEMIFREDDI E DOLCI ESTIVI

il lato dolce dell’estate con i suoi colori e sapori

Pastrychef Pierluigi Sapiente

€ 50,00*

Iscriviti online!


Mercoledì 10 giugno dalle 19 alle 23

BUFFET ESTIVO

tante ricette da riproporre durante tutta l’estate!

Chef Riccardo Forzan del ristorante “Osteria San Francesco”

€ 50,00*

Iscriviti online!